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La ganadería extensiva es aquella que aprovecha los recursos
naturales de la zona con el pastoreo de distintas especies.
Las especies y razas de ganado generalmente están adaptadas
al terreno y aprovechan todo tipo de vegetación para su alimentación: prados,
pastizales, hierbas y rastrojos. En ocasiones se introducen algunas variedades
para mejorar el rendimiento, siempre en armonía con la naturaleza.
La ganadería extensiva es clave para la captura de
carbono.
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