Lunes, 29 de agosto · 8:00 - 20:00
HOTEL HOLIDAY INN, ZONA DIAMANTE
Anillo Vial Junipero Serra Km 1.5, Arboledas Querétaro, Qro.
INFORMES: ricardojmillano@hotmail.com
Ricardo Millán Olvera
PROGRAMA - LUNES 29 DE AGOSTO
08:00-09:00 REGISTRO PARTICIPANTES
09:00-09:15 INAUGURACION
09:15-10:00 TENDENCIAS INTERNACIONALES EN EL CONSUMO DE LA CARNE
10:00-10:45 PRODUCIR PARA EL MERCADO, TECNOLOGIA E INOVACION
10:45-11:30 ESTUDIO DE CASO: EXPERIENCIA DE EXITO EN COMERCIALIZACION
11:30-11:45 RECESO
11:45-12:30 PROCESAMIENTO TIF, MANEJO DE LA CARNE Y RED DE FRIO
12:30-13:15 VALOR AGREGADO: CORTE DESHUESE Y EMPAQUE
13:15-14:00 ESTUDIO DE CASO: EXPERIENCIA DE EXITO DE VALOR AGREGADO
14:00-15:00 COMIDA
15:00-15:45 ESTRATEGIA PARA LA EXPORTACION DE LA CARNE
15:45-16:30 PROMOCION Y DESARROLLO DE MERCADOS
16:30-17:45 ESTUDIO DE CASO: EXPERICNIA DE EXITO EN LA EXPORTACION
17:45-18:30 TALLER DE CORTES TIPO AMERICANO Y CORTE ESPAÑOL
18:30-18:45 TALLER DE NUEVOS CORTES DEL CUARTO DELANTERO
18:45-19:30 TALLER DE CORTES RESIDUALES CON OPORTUNIDAD DE MERCADO
19:30-20:00 PREGUNTAS Y CONCLUSIONES."
09:00-09:15 INAUGURACION
09:15-10:00 TENDENCIAS INTERNACIONALES EN EL CONSUMO DE LA CARNE
10:00-10:45 PRODUCIR PARA EL MERCADO, TECNOLOGIA E INOVACION
10:45-11:30 ESTUDIO DE CASO: EXPERIENCIA DE EXITO EN COMERCIALIZACION
11:30-11:45 RECESO
11:45-12:30 PROCESAMIENTO TIF, MANEJO DE LA CARNE Y RED DE FRIO
12:30-13:15 VALOR AGREGADO: CORTE DESHUESE Y EMPAQUE
13:15-14:00 ESTUDIO DE CASO: EXPERIENCIA DE EXITO DE VALOR AGREGADO
14:00-15:00 COMIDA
15:00-15:45 ESTRATEGIA PARA LA EXPORTACION DE LA CARNE
15:45-16:30 PROMOCION Y DESARROLLO DE MERCADOS
16:30-17:45 ESTUDIO DE CASO: EXPERICNIA DE EXITO EN LA EXPORTACION
17:45-18:30 TALLER DE CORTES TIPO AMERICANO Y CORTE ESPAÑOL
18:30-18:45 TALLER DE NUEVOS CORTES DEL CUARTO DELANTERO
18:45-19:30 TALLER DE CORTES RESIDUALES CON OPORTUNIDAD DE MERCADO
19:30-20:00 PREGUNTAS Y CONCLUSIONES."
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