Utilización del Calendario en la empresa agropecuaria

Autor: Raúl Botero Botero, MVZ, MSc. Facilitador del Aprendizaje, Investigador y Consultor Internacional. Universidad EARTH – Costa Rica

Introducción
Parte de la baja rentabilidad de los sistemas tropicales de producción agropecuaria se debe a que no se toma actualmente a la actividad como una empresa, que demanda una alta inversión en tierra, infraestructura, equipo, semovientes, mano de obra e insumos, indispensables para lograr una producción eficiente.
La toma de registros contables es entonces indispensable, si se desea hacer eficiente a esta actividad empresarial. Esto significa que se deben registrar todos los eventos productivos y convertirlos en números, para poderlos ingresar a la contabilidad de la empresa agropecuaria.
En el caso de los eventos productivos interesa principalmente definir con anticipación las fechas en las que se deberían sembrar algunos cultivos, con el fin de cosechar los productos en fechas especiales o en los momentos de mayor demanda y por ende de mayor venta y alto precio en el mercado, o bien, los partos en las hembras animales y la expresión de su eficiencia económica en la forma de variables productivas contables.
En estos casos, el uso del calendario permite estimar las fechas que son indispensables para generar las variables de eficiencia económica anteriormente mencionadas.

El calendario
Existen varias formas de saber el número de días que posee cada mes del año.  Entre ellas revisar un calendario impreso, utilizando los nudillos de la mano, en forma de verso, etc.
Uno de los versos dice: "30 días trae noviembre, con abril, junio y septiembre, de 28 solo hay uno, los demás de 31"
Aplicando el verso anterior tendremos:
MESES DEL AÑO
DÍAS ASIGNADOS A CADA MES
DÍAS AL FINAL DE CADA MES (hacia adelante)
DÍAS AL INICIO DE CADA MES (hacia atrás)
ENERO
31
31
365
FEBRERO *
28
59
334
MARZO
31
90
306
ABRIL
30
120
275
MAYO
31
151
245
JUNIO
30
181
214
JULIO
31
212
184
AGOSTO
31
243
153
SEPTIEMBRE
30
273
122
OCTUBRE
31
304
92
NOVIEMBRE
30
334
61
DICIEMBRE
31
365
31
* NOTA: Tomando como referencia el año bisiesto 2000, cada cuatro (4) años (atrás - 1996 o adelante - 2004), hay un nuevo año bisiesto, en cada uno de los cuales al mes de febrero se le asignan 29 días. 

USO DEL CALENDARIO EN CULTIVOS
En la localidad de Guápiles, Provincia de Limón, República de Costa Rica, se realizará entre el miércoles 6 y el domingo 17 de septiembre del año 2006 la Feria Agropecuaria EXPOPOCOCÍ, la cual cuenta anualmente con una gran afluencia de visitantes de todo el país y del exterior. 
Usted desea instalar en la mencionada feria cinco puestos, locales o chinamos para la venta de comidas rápidas de alta demanda y calidad como son: Ensalada de rábanos, como acompañamiento para tacos Mexicanos; Chorreadas (tortillas o arepas de maíz tierno) y Sandía para vender como fruta y como refresco helado, en los típicos días calurosos del trópico húmedo. 
Usted decide sembrar los rábanos, el maíz y la sandía en su finca, para contar oportunamente (a partir del día miércoles 6 de septiembre) con productos propios y de alta calidad.  El rábano se cosecha a los 40 días, el maíz como elote se cosecha a los 80 días y la sandía a los 100 días de la siembra.
P/ Cual deberá ser la fecha de siembra de cada uno de los cultivos para vender en la feria.
R/ El día miércoles 6 de septiembre del año 2006 corresponde con el día número 249 del año. Tengo entonces que regresar 40, 80 y 100 días antes del día 249 del año 2006, para definir previamente la fecha de siembra oportuna para cada uno de los productos que deseo cosechar en mi propia finca, así:
249 - 40 = día 209 del año 2006 = 28 de julio del año 2006 se debe sembrar el rábano.
249 - 80 = día 169 del año 2006 = 18 de junio del año 2006 se debe sembrar el maíz para elote o choclo.
249 - 100 = día 149 del año 2006 = 29 de mayo del año 2006 se debe sembrar la sandía o patilla.
Igualmente, puedo calcular previamente la fecha de siembra, si cuento los días transcurridos desde el 31 de diciembre hasta la fecha de elaboración y venta de dichos productos, en dirección hacia el inicio del mismo año, sumando luego los días de duración del cultivo desde la fecha de siembra hasta la fecha de cosecha, así:
El día miércoles 6 de septiembre del año 2006 será el día número 116, contando a partir del 31 de diciembre del año 2006 hacia atrás, así:
116 + 40 = día 156 del año 2006 = 28 de julio del año 2006 se debe sembrar el rábano.
116 + 80 = día 196 del año 2006 = 18 de junio del año 2006 se debe sembrar el maíz para elote. 
116 + 100 = día 216 del año 2006 = 29 de mayo del año 2006 se debe sembrar la sandía.  

USO DEL CALENDARIO EN SISTEMAS PECUARIOS
P/ Si el primer parto de una búfala de agua ocurre el 12 de diciembre del año 2000, cual habría sido la fecha del inicio de la gestación o fecha de preñez para ese primer parto, considerando que la gestación en esta especie tiene en promedio 315 días de duración.
R/ Si el 12 de diciembre del año 2000 (bisiesto) fue el día 347 - 315 = día 32 del año 2000 = 1 de febrero del año 2000 ocurrió la primera concepción, gestación o preñez.
P/ En la misma búfala de agua, su segundo parto ocurrió el 24 de diciembre del año 2001. ¿ Cual fue la fecha en la que concibió o se preñó para ese segundo parto.
R/ Si el 24 de diciembre del año 2001 fue el día 358 - 315 = día 43 del año 2001 = 12 de febrero del año 2001 ocurrió la segunda gestación o preñez.
P/ Si al 10 de marzo del año 2002 esta búfala tiene una preñez de 35 días, confirmada por palpación rectal, cual fue la fecha de concepción o preñez para esa tercera gestación.
R/ El 10 de marzo del año 2002 es el día número 69, a los cuales se les restan los 35 días de preñez que tiene la búfala = día número 34 del año 2002, que corresponde con el 3 de febrero del año 2002 como la fecha de concepción o preñez de la búfala.
P/ Cual va a ser la fecha estimada para el tercer parto de esta búfala.
R/  Si la búfala se preñó el día 3 de febrero del año 2002 que corresponde con el día número 34 del año, se suman los 315 días de gestación para esta especie = día 349 del año 2002 el cual corresponde al 15 de diciembre del año 2002 como fecha probable o estimada del próximo parto.
P/ Si esta búfala había nacido el 1 de junio de 1998, cual fue su edad al primer parto expresada en días, meses y años. 
R/ El primero de junio del año 1998 fue el día número 152.  A este día hay que restarle los 365 días que tuvo el año 1998 y obtener así el número de días vividos por este animal durante el año de 1998, así: 365 - 152 = Esta búfala vivió durante 213 días del año de 1998.
A estos se deberán sumar los días vividos por el animal durante el año de 1999 así: 213 + 365 = 578 días de edad vividos hasta el 31 de diciembre de 1999, a los que a su vez se deberán sumar los días transcurridos hasta el 12 de diciembre del año 2000 y sumar un día adicional, puesto que en el año 2000, por ser un año bisiesto, al mes de febrero se le asignan 29 días. 
El 12 de diciembre de un año no bisiesto es el día número 346 + 1 día (por el año bisiesto 2000) + 578 días vividos durante 1998 y 1999 = 925 días, los cuales divididos entre los 30,4 días que poseen en promedio los doce meses del año, permiten estimar 30,4 meses de edad de esta búfala al primer parto, equivalentes a (30,4 meses/12 meses por año) = 2,5 años de edad al primer parto.      
P/ Cual fue el número de observaciones y la longitud en número de días de cada una de las variables intervalo entre partos e intervalo entre concepciones para los dos partos y para las tres gestaciones ocurridas en esta búfala de agua.
R/  Se tiene un solo intervalo entre el primero y segundo parto, pero se tienen dos intervalos entre concepción (entre la primera y segunda y entre la segunda y tercera concepciones).

Si la fecha del primer parto fue el día 12 de diciembre del año 2000 (año bisiesto) = día 347 - 366 días = 19 días hasta terminar el año 2000 + 358 días transcurridos entre el 1 de enero hasta el 24 de diciembre del año 2001 (19 + 358) = 377 días de Intervalo entre el primero y el segundo parto.
Si la fecha de la primera concepción fue el día 32 (1 de febrero) del año 2000 - 366 días del año bisiesto 2000 = 334 días + 43 días transcurridos al 12 de febrero del año 2001 como fecha de segunda concepción = 377 días de intervalo entre la primera y segunda concepción. 
Esta cifra es igual al intervalo entre primero y segundo partos, por ello podemos afirmar que la duración del intervalo entre partos y del intervalo entre concepciones es exactamente igual, puesto que la duración de la gestación es siempre la misma en cada especie animal.
Si la fecha de la segunda concepción fue el 12 de febrero del año 2001 = día 43 del año 2001 - 365 días que tuvo el año 2001 = 322 días durante el año 2001 + 34 días transcurridos entre el primero de enero hasta el 3 de febrero del año 2002 como fecha de la tercera concepción (322 + 34) = 356 días de intervalo entre la segunda y la tercera concepción.
En una hembra que ha tenido más de un parto y que se encuentre de nuevo preñada o gestante confirmada, el uso del parámetro Intervalo entre Concepciones proporciona un dato numérico adicional al Intervalo entre Partos, por ello es más conveniente utilizar las fechas de concepciones que las fechas de partos. Se obtiene así un dato adicional, obteniendo mayor cantidad de información del mismo animal.

http://www.engormix.com/MA-agricultura/cultivos-tropicales/articulos/utilizacion-calendario-empresa-agropecuaria-t3986/078-p0.htm

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